Медицина
Реабилитация холестерина
Год мы не давали медицинскую страничку – забивала политика, особенно тема российской агрессии в Украине. Но в политике выдалось небольшое окошко, и мы спешим ознакомить вас с самыми актуальными новостями, касающимися нашего с вами здоровья.
Известный венский хирург и ученый Теодор Бильрот (хорошо известный авторскими операциями по удалению части желудка при язвенной болезни) попросил своих учеников провести интересный опыт. У козочек и овечек удаляли щитовидную железу. Результат оказался совершенно парадоксальным. Операция привела к резкому скачку уровня холестерина и тотальному атеросклерозу артерий, в т.ч. коронарных. Итак, у травоядных животных, которые никогда не пробовали содержащей холестерин животной пищи, развился атеросклероз.
Было заподозрено, что пониженная функция щитовидной железы может привести к атеросклерозу. Позже эти предположения были подтверждены на людях. Именно недостаточная функция щитовидки, а не животные жиры, является одной из главных причин атеросклероза. Начиная с ХIХ века атеросклероз успешно лечили малыми дозами гормонов щитовидной железы.
Во второй половине ХХ века появилась теория, последствия которой равносильны проведению массового геноцида. Рождение теории о том, что причиной атеросклероза является употребление содержащей холестерин животной пищи, было замешано на эгоизме недалеких ученых и жадности фармацевтических компаний. Жертвами ее пали многие миллионы больных атеросклерозом. Среди жертв оказался и президент США Дуайт Эйзенхауэр, которого сразу после первого инфаркта миокарда врачи посадили на низкохолестериновую диету. Невзирая на диету, уровень холестерина продолжал нарастать. Чем жестче ограничивали холестериновые жиры, тем выше поднимался уровень холестерина. Вместе с холестерином нарастал и вес. Результат неправильного лечения оказался печальным: у президента случилось еще несколько инфарктов, что в конечном итоге привело к сердечной смерти. Президентов лечат не самые знающие врачи…
Многие миллионы долларов были брошены в топку безрезультатных научных разработок с целью подтвердить «виновность» животных жиров в возникновении атеросклероза и инфаркта миокарда. Вплоть до сегодняшнего дня никаких реальных доказательств предоставлено не было. Тем не менее, широкой публике об этом не сообщили, а антихолестериновый препарат липитор успешно удерживает лидерство по продажам.
Понизить уровень холестерина президенту Эйзенхауэру смогло бы помочь еще одно средство: исключение из диеты «плотных» углеводов. Именно сладкая, богатая крахмалом и рафинированная пища является второй по важности причиной высокого уровня холестерина и атеросклероза артерий миокарда.
А между тем еще отец физиологии Рудольф Вирхов писал о том, что холестерин никогда не был причиной атеросклероза, а появляется только на конечной стадии повреждения артерий. Холестерин приходит для «заживления раны», но никогда не был причиной появления этой «раны», утверждал ученый. Повышенный уровень холестерина является ТОЛЬКО ПРИЗНАКОМ воспаления в организме, но не его причиной. Повреждают стенки артерий множество факторов. Например, повышенный уровень глюкозы и инсулина в крови.
Не удивительно, что половина людей, перенесших инфаркт миокарда, имели нормальный уровень холестерина. И наоборот, у людей с низким холестерином уровень смертности выше в 2 раза.
Доказательств несостоятельности холестеринового мифа можно привести множество. Например, население северной части Индии употребляет в 17 раз больше животного жира, чем население южной ее части. Однако частота атеросклероза артерий миокарда у северян в 7 раз ниже.
Холестерин является незаменимым веществом, которое обладает к тому же противомикробными свойствами. Он необходим как для внутриутробного развития мозга плода, так и для нормальной функции центральной нервной системы. Неспроста 23% запасов холестерина находится в мозге. Если бы многие поколения наших предков находились бы на низкохолестериновой диете, то, боюсь, мозг человека стал бы похожим на медузу. Не удивительно, что именно низкий уровень холестерина приводит к понижению памяти у людей среднего и старшего возраста.
Особо хочу подчеркнуть жизненную необходимость холестерина в качестве строительного материала для синтеза витамина Д и гормонов, в частности половых и гормонов надпочечников. Именно низкохолестериновое питание ослабляет возможности организма в борьбе со стрессом.
Отсутствие животных жиров в рационе вынуждает печень работать с перегрузкой. Поскольку холестерин критически необходим для жизнедеятельности, печень вынуждена синтезировать его из того, что имеется в наличии – из углеводов. Синтез холестерина требует от печени мобилизации гигантских ресурсов. Отсутствие холестерина в питании – это настоящий кризис для печени! Не лучше ли дать ей возможность заняться работой по выведению токсинов?
Боюсь, что никто не знает о том, что холестерин является антиоксидантом. И понижение его уровня увеличивает риск развития рака, сексуальной дисфункции, нарушения памяти, болезни Паркинсона, инсульта (да, инсульта!), самоубийства и даже агрессивного поведения.
Никто не станет утверждать, что седина
является причиной старости. Аналогично холестерин не является причиной инфаркта
миокарда. Миф о холестерине привел к тому, что врагами сердечного здоровья
объявлена чрезвычайно полезная для здоровья пища – животный жир. Дело дошло до
абсурдного «обрезания»: белок отрезали от желтка, и стали выбрасывать самую
полезную часть яйца.
Пришло время для торжественных похорон мифа о виновности холестерина в инфаркте миокарда; и сделать это следует с громком военным салютом. Чтобы залпы салюта услыхало как можно больше обманутых людей.
healthycase.ru, 22 января 2014
Доктор Дуайт Ланделл рассказывает о том, что реальная причина болезней – вовсе не холестерин и жирная пища, как долгое время полагало большинство его коллег.
Исследования показали, что сердечно-сосудистые заболевания возникают из-за хронического воспаления стенок артерий.
Если этого воспаления нет, то холестерин не будет накапливаться в сосудах, а
сможет свободно циркулировать в них.
Несколько лет назад было совершено открытие: реальной причиной
сердечно-сосудистых заболеваний является воспаление в стенке артерии. Постепенно
это открытие приводит к изменению концепции борьбы с болезнями сердца и другими
хроническими заболеваниями.
Применяемые испокон веков диетологические рекомендации способствовали
распространению эпидемии ожирения и диабета, последствия которой затмевают любую
чуму с точки зрения смертности, человеческих страданий и тяжелых экономических
последствий.
Проще говоря, если в организме отсутствует воспаление, холестерин никоим образом
не может накапливаться в стенке кровеносного сосуда и привести тем самым к
сердечным заболеваниям и инсультам. Если нет воспаления, холестерин свободно
перемещается в организме, как это изначально задумано природой. Именно
воспаление вызывает отложения холестерина.
В воспалении нет ничего необычного – это просто-напросто естественная защита
организма от внешних «врагов», таких как бактерии, токсины или вирусы. Цикл
воспаления идеально защищает организм от этих бактериальных и вирусных
захватчиков. Тем не менее, если мы хронически подвергаем свой организм
воздействию токсинов или едим продукты, к обработке которых он не приспособлен,
возникает состояние, называемое хроническим воспалением.
Хроническое воспаление настолько же вредно, насколько
целебно острое воспаление.
Позвольте мне повториться: травмы и
воспаление наших кровеносных сосудов вызваны диетой с низким содержанием жира,
рекомендуемой в течение многих лет традиционной медициной.
Каковы же основные причины хронического воспаления? Проще говоря, это избыток
потребления продуктов с высоким содержанием простых переработанных углеводов (сахар,
мука и все изделия из них), а также чрезмерное потребление растительных
масел омега-6, таких как соевое, кукурузное и подсолнечное, которые содержатся
во многих переработанных продуктах.
Независимо от того, где протекает воспалительный процесс, снаружи или внутри, он
протекает одинаково. Я видел изнутри тысячи и тысячи артерий. Больная артерия
выглядит так, как будто кто-то взял щетку и постоянно тёр по стенкам артерии.
Несколько раз в день, каждый день мы едим продукты, вызывающие небольшие травмы,
которые превращаются затем в более серьезные травмы, в результате чего организм
вынужден постоянно и закономерно реагировать воспалением.
Когда мы потребляем простые углеводы, такие как сахар, уровень сахара в крови
быстро повышается. В ответ поджелудочная железа выделяет инсулин, основной целью
которого является перенос сахара в каждую клетку, где он запасается для
выработки энергии. Если клетка заполнена и не нуждается в глюкозе, она не
участвует в процессе, чтобы избежать накопления излишнего сахара.
Когда ваши полные клетки отклоняют излишнюю глюкозу, уровень сахара в крови
поднимается, производится все больше инсулина, и глюкоза превращается в
накопления жира.
Какое отношение все это имеет к воспалению? Уровень сахара в крови имеет крайне
узкий диапазон. Дополнительные молекулы сахара прикрепляются к различным белкам,
которые, в свою очередь, повреждают стенки кровеносного сосуда. Это
повторяющееся повреждение оборачивается воспалением. Когда вы повышаете свой
уровень сахара в крови несколько раз в день, каждый день, возникает такой же
эффект, как от трения наждачной бумагой по стенкам хрупких кровеносных сосудов.
Хотя вы не можете этого увидеть, уверяю вас, это так. За 25 лет я видел это
более чем у 5 тысяч пациентов, которых оперировал, и для всех них характерно
одно и то же – воспаление в артериях.
Чем больше мы потребляем готовых и обработанных
пищевых продуктов, тем больше, изо дня в день, по чуть-чуть, провоцируем
воспаление. Организм человека не может переработать продукты, насыщенные сахаром
и приготовленные в масле, богатом омега-6, – он не был для этого приспособлен.
Существует только один способ устранения воспаления, и это переход к
потреблению продуктов в их натуральном виде. Чтобы нарастить мышечную массу,
ешьте больше белка. Выбирайте сложные углеводы, такие как яркие фрукты и
овощи. Сократите или вообще исключите из рациона вызывающие воспаление жиры
омега-6, такие как кукурузное и соевое масла и обработанные пищевые продукты,
приготовленные с их использованием.
Одна столовая ложка кукурузного масла содержит 7280 миллиграммов омега-6; соя
содержит 6940 миллиграммов омега-6. Вместо этого используйте оливковое или
сливочное масло, приготовленное из молока коровы, выкормленной растительной
пищей.
Животные жиры содержат менее 20% омега-6, и гораздо менее вероятно, что они
могут вызывать воспаление, чем якобы здоровые масла с маркировкой
«полиненасыщенные». Забудьте «науку», которую вбивали
вам в голову на протяжении десятилетий.
Теория холестерина привела к рекомендациям о потреблении обезжиренной пищи, пищи
с низким содержанием жира, что, в свою очередь, привело к созданию тех самых
продуктов, которые в настоящее время вызывают эпидемию воспаления. Передовая
медицина совершила ужасную ошибку, когда советовала людям отказаться от
насыщенных жиров в пользу продуктов с высоким содержанием жиров омега-6. Теперь
мы столкнулись с эпидемией артериального воспаления, ведущей к сердечным
заболеваниям и порождению других тихих убийц.
Поэтому лучше всего выбирать цельные продукты, которые использовали наши
бабушки, а не те, которые наши мамы покупали в продуктовых магазинах, полных
фабричной еды. Исключая «воспалительные» продукты и добавляя в рацион
необходимые питательные вещества из свежих необработанных продуктов питания, вы
начинаете бороться с вредом, который в течение многих лет причиняла вашим
артериям и всему организму типичная американская диета.
* * *
Доктор Дуайт Ланделл – в прошлом руководитель персонала и заведующий отделением хирургии в Banner Heart Hospital, Меса, штат Аризона. В том же городе находилась его частная клиника Cardiac Care Center. Недавно доктор Ланделл оставил хирургию, чтобы сосредоточиться на лечении сердечно-сосудистых заболеваний с помощью диетотерапии. Он является основателем организации Healthy Humans Foundation, которая содействует оздоровлению населения. Акцент делается на оказании помощи крупным корпорациям в укреплении здоровья персонала. Он также является автором книг «Лекарство от болезней сердца» и «Великий холестериновый обман».
econet.ru, 18 июля 2014
Наш комментарий. Две статьи, бьющие в одну цель и означающие переворот в
области профилактики болезней сердца. Оказывается, реабилитировать можно не
только политзаключенных, но и продукты нашего рациона. Но, как это часто бывает
в политике, здесь тоже реабилитация одних продуктов сопровождается репрессиями в
отношении других. Реабилитированы животные жиры, а репрессировать предлагается
простые углеводы, особенно переработанные.
В принципе, изложенное обоими учеными
выглядит заслуживающим доверия. Но многое хотелось бы уточнить. С сахаром и
сладостями все ясно – их и раньше предлагалось в нашем рационе ограничивать. Но
вот «мука и все изделия из нее»… В том числе отказаться от хлеба?
Рекомендуется «переход
к потреблению продуктов в их натуральном виде».
То есть овес, например, потреблять не в виде каши из овсяной крупы, а «в
натуральном виде» – просто, как лошадки его потребляют?
Или картофель – тоже ведь из простых углеводов, в частности – крахмала. Сварить его хоть можно или его следует потреблять тоже «в натуральном виде»?
Вероятно, многое прояснится, если читать упомянутые выше книги доктора Дуайта Ланделла. Об их переводе на русский язык пока что-то не слышно.
Правда, некоторые нестыковки, вероятно, останутся и при чтении этих книг: одно дело, мамы поколения американцев, к которому относится Ланделл, и другое дело – наши мамы, которые заботами партии и правительства были спасены от «продуктовых магазинов, полных фабричной еды». И не фабричной – тоже.
Как без прививки уберечься от гриппа
совет безымянного автора)
Могу посоветовать очень простой и эффективный способ предохранения от гриппа и ОРЗ. Когда-то его рекомендовал нам, молодым ученым, академик Бургасов Петр Николаевич, главный санитарный врач СССР. Он узнал о нем на фронте. С тех пор ни разу не болел даже ОРЗ, а не то что гриппом! Хотя прожил более 90 лет и занимался особо опасными инфекциями.
Придя вечером домой, после контактов с людьми, которые могли вас заразить на
работе, в магазине, общественном транспорте, вымойте руки с мылом. Высморкайтесь
и намыленными пальцами тщательно протрите ноздри. Разумеется, изнутри.
Какое мыло брать? – Любое. Чем проще, тем лучше. А не слишком ли примитивно?
Обычное мыло против ужасного свиного гриппа? Сами же предостерегали против
самолечения.
Это не самолечение, а профилактика, разные вещи. У метода есть серьезное научное обоснование. Капельки мокроты, содержащие вирус, имеют размер от 50 до 100 микрон, поэтому они застревают в носовых ходах. И пока вирус не вызвал инфекцию (об этих механизмах я не буду говорить, чтобы не усложнять нашу беседу), лучше его просто «вымыть» из носовых ходов. Кстати, мыла он боится.
А это совет главного терапевта Москвы, прозвучавший еще в 2007 г.:
«Для того, чтобы избежать простуды,
особенно в период сильных морозов, очень полезно ежедневно промывать нос мыльной
водой», заявил главный терапевт Москвы Леонид Лазебник. «Я
> советую всем без исключения ежедневно утром и вечером промывать носовые пазухи
мыльной водой. Возвратившись после работы домой и помыв руки, нанесите мыльную
пену на мизинцы
и промойте носовые пазухи», – рассказал он.
Лазебник считает, что эта процедура абсолютно безвредна и при регулярном
проведении почти
на 100% гарантирует, что человек не заболеет простудой и острыми респираторными
вирусными
инфекциями.
Наш комментарий. Этот совет не относится, конечно, к последним новостям медицины, а скорее – к средствам, которыми лечились наши бабушки и дедушки. Тем не менее, считаем его актуальным в связи с очередным сезоном гриппа и особенно полезным для пожилых людей, которые часто тяжело переносят прививки от гриппа.
Примерно месяц тому назад одна наша пожилая читательница по настоянию своего домашнего врача сделала такую прививку и крайне тяжело перенесла ее. По ее словам, болело все тело, и длилось это долго. Возможно, это стало следствием того, что до того она несколько лет не делала прививки. Но разве мало среди нас таких?
Но я хотел бы, исходя из личного опыта, сделать предостережение. Прочитав этот совет, я на радостях решил тут же ему последовать. Намочив мизинец холодной водой, потер его об туалетное мыло и затем протер пальцем обе ноздри. Через какое-то время еще раз повторил эту нехитрую операцию.
Эффект от нее проявился довольно скоро, но… оказался обратным ожидаемому: мой нос основательно заложило.
Однако, это не значит, что следует отказаться от приведенного совета. Не зря его автор говорит, что чем более простое используемое мыло, тем лучше. Помните наше хозяйственное мыло? Оно подошло бы лучше всего. Но я, естественно, пользовался туалетным мылом, да еще в спешке. Палец оказался не столько намыленным, сколько просто мокрым. Вот носик и заложило.
Мораль сей басни: следите, чтобы палец был намылен как следует.